実生

●黒陽

極早生で初期の収量が多い太長ナス。
肥大がよく重量感があり、低温性にも優れています。

 

●千両２号

品質と栽培性に定評のある長卵形ナス。
調理の幅も広く、夏秋用ナスの代表的な品種です

 

●庄屋大長

果長35～40cm程度になる熟期が早い大長ナス。
果肉が柔らかで焼きナスにすると絶品です。

 

●ボーナス

整枝の必要がないコンパクトな草姿のナス。
トゲは少なく果肉が緻密で、炒め物や焼きナスに向いています。

 

●くろわし

熟期が早い大型の米ナス。
収穫期を過ぎても色褪せず、多収で秀品率が高いです。

接木

●黒陽

極早生で初期の収量が多い太長ナス。
肥大がよく重量感があり、低温性にも優れています。

 

●千両２号

品質と栽培性に定評のある長卵形ナス。
調理の幅も広く、夏秋用ナスの代表的な品種です

 

●とろーり旨なす（揚げてトルコ）

加熱するとねっとりとした食感になる楕円形の白ナス。
通常の白ナスよりも果皮・果肉ともに柔らかく高品質です。

 

●PC 筑陽

単為結果性で着果促進処理が不要のトゲなし長ナス。
果皮・果肉ともに柔らかく、秀品率が高いです。

 

●筑陽

曲がりが少なく秀品率の高い首太の太長ナス。
草勢旺盛で、秋まで長期間栽培ができます。

 

●とげなし千両２号

ヘタや茎葉にトゲがなく、果皮に傷をつけにくい長卵型ナス。
果皮が柔らかく調理の幅が広いです。

●庄屋大長

果長35～40cm程度になる熟期が早い大長ナス。
果肉が柔らかで焼きナスにすると絶品です。

 

●加茂茄子

京都の伝統野菜として古くから栽培されている大丸ナス。
柔らかいがよく締まる肉質のため、煮崩れせずに調理しやすいです。

 

●水の匠

果皮が柔らかくテリの美しい水ナス。
果肉はきめ細かく甘みがあり、漬物や生食でも美味しく食べられます。

 

●ふわとろ長

果長は35cm前後のジャンボ長ナス。
果肉はとろけるほど柔らかく甘みがあり、揚げ物や焼きナスに向いています。

 

●長緑

収穫量が多く秀品率の高い大長緑ナス。
果肉は柔らかで甘味が強く、炒め物や焼き物に適しています。

 

●味むらさき

果長25～30cmになる色鮮やかな細長ナス。
長ナスとしては比較的早生種で、食味に秀でた品種です。

 

●味しらかわ

ヘタ部が緑色で美しい外観の白長ナス。
収穫量が多く、曲がり果の発生が極めて少ないです。