ピーマン
●とんがりパワー(接木)
特有の苦みやにおいが少ない大型ピーマン。
果長は15~20cm、甘みがあり食味は良好です。
●京みどり
生育旺盛で初心者の方でも栽培しやすい中型ピーマン。
果皮は薄めで柔らかく、盛夏でも色褪せしにくいです。
●ニューエース
極早生品種で収穫量の多いベル型のピーマン。
品質は良好で果皮に艶があり、果重は40g前後になります。
●ピー太郎(こどもピーマン)
苦みや青臭さの少ない子どもでも美味しく食べられるピーマン。
果肉は厚く、形状はロケット形です。
●京ひかり(接木)
耐病性・肥大性に優れた艶のよい中型ピーマン。
栽培後半に枝が垂れにくく、低温でも果実の太りが良いです。
パプリカ
●フルーピーレッド
果皮にヒビが出にくく甘みの強い赤色パプリカ。
耐病性があり、収量も多く栽培しやすいです。
●フルーピーイエロー
極早生品種で栽培しやすい黄色パプリカ。
果肉が厚く、糖度は6~7度で甘みがあります。
●パプリカオレンジ
肉厚で甘みのある色鮮やかな橙色パプリカ。
果長は11㎝前後で、果重は180~200gほどになります。
●パプリカパープル
肉厚で甘みのある色鮮やかな紫色パプリカ。
果長は11㎝前後で、果重は180~200gほどになります。
●パプリ娘
従来のカラーピーマンよりも着果性に優れた中型カラーピーマン。
果重は120g前後で食味も良好です。
●ちびパプ
作りやすくて食味の良い小型カラーピーマン。
手のひらサイズで果重は40~60gほどになります。
とうがらし
●タカノツメ
辛みが強い代表的な小型トウガラシです。
実はよく詰まり色づきが良いです。
●ししとう
柔らかくて食味の良い長円筒形の青トウガラシ。
収量が多くて作りやすく、柔らかい果肉は天ぷらや油炒めに適します。
●伏見甘長
辛みの少ない長形種の青トウガラシ。
果長は10~12㎝で曲がりが少なく、果実の揃いが良いです。
●甘とう美人
柔らかく風味と食味に優れた甘長トウガラシ。
曲がり果・辛味果の発生は少なく収穫量も多いです。
●万願寺とうがらし
京野菜として広く知られている甘長トウガラシ。
果肉は柔らかく厚みがあり、やや大型です。
●ハバネロレッド
強烈な辛みと爽やかな風味が特徴の赤トウガラシ。
暑さに強く栽培しやすいです。