ロケット

タキイ種

ゴマの香りとさわやかな辛みが料理の味を引き立てる!

《特性》

●サラダロケット、ルッコラとも呼ばれるアブラナ科の一年草。

●野生の大根の仲間で、生葉にはゴマに似た香りがあり、クレソンのような辛みがある。

●花は一輪ずつ摘みとって料理に使用する。全草料理に利用できる。

《栽培のポイント》

●日当たり・排水のよい所で育てる。畑やプランターに厚まきにならないように直播する。

●葉と葉が重なりあうようになれば間引き、株間を広げる。間引き苗も料理に利用できる。

●花茎が出る前の若い葉を収穫する。

●追肥は有機肥料を用い、基本的には無農薬で栽培する。

¥215

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