タキイ種苗

強い匂いで生臭みを消す！種子はスパイスに！

《特性》

●強烈な匂いと風味をもつ南欧原産のセリ科の一年草。

●草丈は30～50cm程度。夏に白～淡桃色の花をつけ、その後、直径2～3mmの球形種子ができる。

●若い葉を料理のツマやサラダ、スープの浮かし、炒め物などに利用する。特に中国料理では、肉や魚の生臭みを消すのに使われる。

《栽培のポイント》

●日当たりがよく、排水・保水のよい土地を選び、4月中旬～5月（暖地では10月まきも可）に播種する。

●直播の場合は本葉4～5枚時に1本立ちに、移植栽培の場合は本葉4～5枚の若苗を条間30cm×株間15～20cmに定植する。

●暖地での秋まきの場合、1年目は収穫を控えめにして株を十分に育て、翌年より本格的な収穫を行う。

●栽培は非常にやさしいが、生長期および夏季には乾燥に注意する。