マルケ

~トキタ種苗~

イタリア名:カーヴォルフィオーレ

<ヴェルデ・ディ・マチュラータタイプ>

作物名:カリフラワー

鮮やかなエメラルドグリーンのカリフラワー

≪来歴・調理≫

中部イタリアのマルケ州が産地のカリフラワー。鮮やかな色合いが料理を引き立てるので、軽く茹でて肉や魚に添える。パスタと一緒によく茹でて、ニンニク、唐辛子、オリーヴ油と和えると、見た目も美しく美味しい一品に。ホワイトソースとのコントラストを生かしたグラタンにも最適。

≪特性≫

エメラルドグリーンの花蕾が特徴。100日で収穫可能。草勢は旺盛で耐寒性はあるが耐暑性は弱い。良く締まり盛り上がる。ゆであがりの色がきれいで食味が良い。

≪栽培のポイント≫

●種まき

発芽適温は2025度、発芽まで1週間位。セルトレー等を利用した移植栽培。本葉35枚程度になったら株間3540cm、畝間6070cmで定植を行う。高温には弱いので苗は徒長しないよう管理する。

●管理

施肥は通常のカリフラワーと同様、窒素成分で25/平方メートルを元肥半量、生育具合を見ながら追肥を23回に分けて行うと良い。追肥と同時に中耕・土寄せを行うと効果的。

≪適作型≫ 

●冷涼地 播種:4/下~6/上,定植:5/下~7/上,収穫: 8/中~10/

●一般地 播種:7/上~8/中,定植:8/中~9/上,収穫:11/中~12/

 

¥280

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  • 配送期間:5-10日1