～トキタ種苗～

イタリア名：フィノッキオ

作物名：スティックフェンネル

日本生まれのイタリア野菜・食欲をそそる、

さわやかな香り＆食べやすいスティック野菜

≪来歴・調理≫

●加熱すると茎先もさらに軟らかくなる。

●セロリより食べやすい

●他の食材に無い、爽やかな香りが食欲をそそる

≪特性≫

●播種後50～60日で収穫

●出荷サイズは20㎝前後

●食味、香りはフルサイズのフェンネル同様。スティック状で食べやすく、調理の幅も広い。

≪栽培のポイント≫

●種まき

発芽適温は20 ～ 25℃、発芽迄1週間程度。筋播きでは、双葉、本葉で間引き株間2 ～ 5 ㎝とする。

点播きでは、15×15 ㎝間隔で3～5粒ずつ播種し、間引きは不要。まき溝の深さは、3 ㎜程度で、覆土は種が隠れる程度。種まき後、軽く押しつけ土とよくなじませる。

高温期はトンネル遮光し地温を下げる。初期生育緩慢なので、発芽までは地面を乾かさないように灌水を行う。30℃以上の高温や10℃以下の低温で生育が鈍り、4℃以下で停滞する。霜害を受けやすいので、該当時期の種まきは避けるのが無難。また3～5月上旬の種まきは、抽だいの危険性が高いので、暖地でも露地まきは避ける。

●管理

施肥は、窒素成分で5kg/10a 全量元肥。追肥は必要ない。播種後60 日で株元の幅が小指程度になれば収穫開始。親指程度までは収穫可能。根切り収穫し下葉2、3 枚を調製し袋詰めする。

●出荷調製

１株に付ける葉の数は3 枚を基本とする（2 本と若葉1 本）。根基から20～25 ㎝で葉を切り落とし調整し、５本以上(7～8 本が理想)で150g/ 束を基本とし、専用FG 袋で出荷する。

≪適作型≫　※栽培の目安にご利用ください