賀茂茄子

カモナス     ~タカヤマシード/京野菜~

栄養成分豊富でヘルシー!みそ田楽がおすすめ

≪特性≫

●京都市北区賀茂地区を起源とした丸ナス品種。
●草勢は旺盛で、草姿は開張性をなし、分枝性は中位、耐病性は強い。
●果実は正円形、皮はやわらかく果肉はよくしまり、光沢のある紫色をした大果(果実の直径12cm15cm)の晩生種で、果重は750g以上に達する。
●葉や茎、果実のヘタに鋭い刺があるのが特徴である。
●食べ方は、「味噌田楽」がおすすめ。(3つぐらいに輪切りし、油びきで焼き、砂糖を入れた味噌をのせゴマをかけて食べる)また、蒸してゴマしょうゆであえるのもよい。

≪栽培のポイント≫

●排水のよい高畦づくりとする。
●夏季に土壌水分が不足すると果色があせ、光沢も失われやすくなる乾燥防止のため、敷ワラ、敷草を敷き、適宜潅水する。プランター、鉢植え栽培には不向き。

≪標準栽培適期表≫ 適期表は栽培の目安としてご利用ください。

 

¥300

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