グリーンフィールドプロジェクト/固定種

日本のゴボウと比べて独特の風味を持つ西洋ゴボウ

≪特性≫

●風味が牡蠣に似ていることから、オイスタープラントと呼ばれる。

●食感はアスパラのような柔らかさ、セロリのようなさわやかな香りと、ほのかな甘さ。

●コンソメで煮て肉料理の付け合わせに最適。

●ササガキにしてフリッターやコロッケに。

●バターで炒めても美味しい。

≪栽培のポイント≫

●播種適期：３月中旬～５月

●できるだけ深く耕し直播をする。(肥料袋などの底を抜いて、畝の上に立てると深さを稼げる)

●直播をし、土を浅くかぶせる。

●株間を１０～１５ｃｍほど取り、間引きをする。

●秋以降になったら収穫が可能。